| КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ | | ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЕ СТАТЬИ | | ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ |
СИЦИЛИЙСКИЕ ШОКОЛАДНЫЕ КАННОЛИИнгредиенты: 15 гр сливочного масла, размягченного, 1 ст л сахарной пудры, 1 среднее яйцо, взбить, 150 гр муки, 1 ст л какао порошка, масло для обжаривания. Начинка: 500 гр сладкой сырковой массы, 175 гр сахарной пудры или по вкусу 75 гр кураги порезанной 50 гр измельченного миндаля или грецких орехов 50 гр шоколада нарезанного на мелкие кусочки. 1 ст л рома или коньяка Инструкции : Взбить масло с сахаром, добавить яйцо и взбивать до однородной массы. Всыпать муку и какао, замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 15 мин. Раскатать тесто в прямоугольник размером 30х26 см. Нарезать на 4 полоски. Вырезать из фольги 4 прямоугольника и обернуть вокруг кусочки теста. сделать трубочку. Закрепить водой. Очень хорошо подойдут для этой цели специальные формочки для пирожных трубочек. Наполнить кастрюлю маслом наполовину и нагреть пока кубик хлеба, брошенный в масло, не поджарится за 30 сек. Обжарить тесто в масле в течение 1 мин Начинка: соединяем сырковую массу, сахарную пудру по вкусу, курагу, орехи, шоколад и ром или коньяк. Перед тем, как подавать, наполнить канноли. Посыпать сахарной пудрой. На 4 канноли. Приятного аппетита! |
